青梅煮酒，用的是哪种酒？
1. 介绍青梅煮酒
青梅煮酒是一种传统的中国酒品，它是通过使用青梅加入少量白糖，较长时间的发酵所制的一种果酒。青梅煮酒的酒精度数通常较低，一般在10%以下。由于它的口味清新淡雅，非常适合女性和老年人饮用。同时青梅煮酒还具有一定的保健作用，例如可以帮助消化和驱寒。
2. 青梅煮酒所用的酒种
青梅煮酒所用的酒种主要分为两种，一种是白酒，另一种是米酒。其中以白酒为主要原料的青梅煮酒口味更为浓郁，而以米酒为主要原料的则比较清淡，适合女性和老年人食用。此外，选择酿造青梅煮酒的酒种时，最好选择口感清爽的酒类，如五粮液、汾酒等高档酒类，以确保青梅煮酒口感更佳。
3. 制作青梅煮酒的步骤
制作青梅煮酒的步骤比较简单，但需要较长时间的等待和观察过程。以下是青梅煮酒的制作步骤：
1. 收集新鲜的青梅，并在表面轻轻擦拭干净。
2. 在干净的罐子里放入青梅，然后加入适量的白糖。
3. 把酒倒入罐中，直至完全覆盖青梅为止。
4. 把罐口用纱布或者棉布盖住，使罐子可以透气。
5. 把罐子放置在阴凉通风的地方，每天早晚搅拌一次。
6. 约经过一个月的时间，青梅就会变软，并且酒呈现出淡黄色。
7. 经过两个月的时间后，青梅酒就可以饮用了，当然还可以再放置一段时间来让口感更好。
4. 青梅煮酒的适量饮用
虽然青梅煮酒有一定的保健作用，但是因为它的酒精度数较低，所以适量饮用才是最重要的。一般建议饮用者每次不要超过50毫升，并且最好在饭后或者中午时饮用，以免对身体造成不良影响。同时，因为青梅煮酒的口感较清淡，所以可以选择和一些富有醇厚香味的小菜搭配食用，以提升口感。
总之，青梅煮酒是一种口感清新、适合女性和老年人饮用的果酒。在制作时选择口感清爽的酒种并进行适量的饮用，可以让青梅煮酒更好的发挥它的美味和保健作用。
